Prosciutto e melone è una di quelle portate che non manca mai sulle tavole di noi italiani nel periodo estivo. La dolcezza del melone che si sposa alla perfezione con la giusta sapidità del prosciutto. Sapete però che i nutrizionisti non consigliano affatto questo accoppiamento?
In estate il nostro corpo necessita di potassio, presente in frutta e verdura. Il potassio contenuto nel melone si "annullerebbe" con il sale contenuto nel prosciutto.
Anche dopo esser venuta a conoscenza di ciò, non so voi, ma io continuerò ad abbinare questi fantastici ingredienti ;)
INGREDIENTI:
1 melone
12 fette di prosciutto crudo
12 nodini di mozzarella
12 foglioline di basilico
12 spiedini di legno
PROCEDIMENTO:
Tagliare il melone a metà e con l'aiuto di un cucchiaio pulirlo internamente eliminando tutti i semi. Suddividerlo poi in 12 spicchi seguendo le venature stesse del melone. Lasciare la buccia. Appoggiare su ogni fetta di melone, una fetta di prosciutto, poi la mozzarella e infine la fogliolina di basilico, infilzare con uno spiedino di legno e trasferire su un piatto da portata.
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