La mimosa in bicchiere

La mimosa in bicchiere è una valida alternativa alla classica fetta di torta, perfetta per stupire i vostri ospiti durante la cena dell' 8 marzo.

Non è difficile da realizzare ma richiede tempi abbastanza lunghi; il pan di spagna prima di essere tagliato deve raffreddarsi, la panna per poter essere montata deve essere fredda, io metto in frigo sia le fruste che il recipiente in cui montare la panna, la crema pasticcera deve essere fredda per poter essere amalgamata alla panna e la bagna deve essere anch' essa fredda per poter inumidire il pan di spagna.

Prendetevi tutto il tempo necessario perchè non ve ne pentirete. 

INGREDIENTI:
1 dose del mio pan di spagna in uno stampo rettangolare 26x20
1/2 dose della mia crema pasticcera
200ml di panna montata
bagna per dolci
mimose

PROCEDIMENTO:
Per la preparazione potete seguire le indicazioni della torta mimosa classica che trovate cliccando qui .
Ho utilizzato delle formine dello stesso diametro del bicchiere, quindi ho fatto uno strato di pan di spagna, inumidito con la bagna a cui ho aggiunto il solito liquore Strega, uno strato di crema diplomatica ( crema pasticcera più panna montata) e poi di nuovo pan di spagna, bagna e crema diplomatica. Ho completato con pan di spagna sbriciolato, quello avanzato dopo aver creato le fomine. Con la teglia da 26x20 ho ottenuto 10 bicchieri.