Ciambella bigusto: banane e cioccolato



Qual è il miglior modo per "consumare" la frutta se non preparando una ciambella?

INGREDIENTI:
350g di farina
250g di zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
2 banane
80gr di cioccolato fondente 

PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere l'olio (va bene anche l'olio di semi di arachide che io preferisco nella preparazione dei dolci) e lavorare ancora un pò.
Aggiungere la farina setacciata e poi il latte poco per volta.
Sempre mescolando aggiungere il lievito e la vanillina. tagliare grossolanamente due banane e agigungerle al composto; frullare con un mixer ad immersione e versare metà composto in una tortiera imburrata e infarinata. All'altra parte del composto aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria. Versare anche questo nella tortiera e cuocere per 45min circa a 150°.
Lasciar intiepidire e poi togliere dallo stampo. Io ho aggiunto un po di nutella sulla superficie per completare. 







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