Cavolfiori gratinati al forno



INGREDIENTI:
1kg di cavolfiori
250gr di besciamella
parmigiano
pangrattato
olio,sale, aceto, noce moscata

PROCEDIMENTO:
Lavare bene il cavolfiore e dividerlo in cimette eliminando le foglie e il gambo.
Sbollentare il cavolfiore in abbondante acqua bollente salata,per circa 15 minuti, con un cucchiaio di aceto, per evitare il cattivo odore durante la cottura. A cottura ultimata, scolare e lasciar intiepidire.
Accendere il forno a 180°.
Nel frattempo preparare la besciamella seguendo la mia ricetta che trovate cliccando qui .( ho utilizzato 200ml di latte).
Quando la besciamella sarà pronta, versarne un po sul fondo di una teglia; posizionare poi il cavolfiore e versare la restante parte di besciamella. Spolverare con abbondate parmigiano grattugiato e un po di pan grattato. Un filo d'olio e poi infornare a 180° per 20 minuti circa.


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