INGREDIENTI:
320 gr di Spaghetti
240gr di filetti di tonno in olio evo
5 pomodori secchi sottolio
olio sale e prezzemolo
PROCEDIMENTO:
In un ampia padella far dorare l'aglio in tre cucchiai di olio extravergine di oliva. Quando l'aglio si sarà imbiondito, toglierlo e aggiungere i pomodori secchi sott'olio tagliati grossolanamente. Far insaporire per qualche minuto e poi spegnere la fiamma. A fiamma spenta aggiungere i filetti di tonno.
Nel frattempo avrete cotto gli spaghetti in abbondante acqua salata, ricordandosi di tenere da parte un po di acqua di cottura.
Calare gli spaghetti nella padella con il condimento. Aggiungere un po di acqua di cottura della pasta in modo farla diventare cremosa grazie all'amido rilasciato. Mescolare bene e completare con una bella manciata di prezzemolo tritato.
P.S.: al condimento non ho aggiunto sale perchè i pomodori sono già abbastanza saporiti.
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