Plumcake di rose alla nutella

INGREDIENTI:
2 tuorli
1/2 bicchiere di latte (80ml)
2 cucchiai di olio di semi di arachide
180 gr di farina manitoba + quella per la lavorazione
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/4 di cubetto di lievito di birra fresco
250 gr di nutella
zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Far sciogliere la nutella a bagnomaria, in questo modo sarà più facile stenderla.
Nel frattempo in una ciotolina sciogliere il lievito nel latte ( Io ho utilizzato un bicchiere di plastica).
Da parte, sbattere i tuorli con zucchero e sale. Aggiungere il latte con il lievito e poi l'olio. Amalgamare bene e poi aggiungere la farina e la vanillina. Lavorare bene formando un panetto liscio ed omogeneo. A questo punto stendere l'impasto ottenuto con un mattarello formando un rettangolo. Cospargere di nutella e poi arrotolare dal lato più lungo. Suddividere il rotolo ottenuto in 4 sezioni da circa 4 cm l'una. Chiudere la parte inferiore di ogni rosellina ottenuta e sistemare in una teglia ricoperta da carta forno. Ogni rosellina dovrà essere distanzata dall'altra di circa 1 cm. Coprire la teglia con pellicola trasparente e con un canovaccio e lasciar lievitare per un'ora circa o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume. Preriscaldare il forno e quindi infornare a 180° per 20 minuti circa.

Prima di sformare lasciar intiepidire e solo quando si sarà raffreddata cospargere con zucchero a velo.

Rose di pasta sfoglia con prosciutto Ciarcia

Se siete alla ricerca di un finger food gustoso e sfizioso, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Si tratta di roselline preparate con pasta sfoglia e farcite con verdure, formaggi e salumi.
Accattivanti alla vista...ecco come sorprendere i vostri ospiti in pochissimi minuti...

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia

1 melanzana piccola
1 zucchina

Prosciutto Ciarcia
prosciutto cotto
philadelphia

scamorza

Rose con melanzane, scamorza e prosciutto crudo:

1. Tagliare la melanzana a rondelle molto sottili. Grigliare e girare a metà cottura.

2. Stendere un rotolo di pasta sfoglia ( preferibilmente quello rettangolare) e creare delle striscioline da 4cm circa, ne verranno fuori 7/8.

3. Prendere una striscia di pasta sfoglia e adagiare le melanzane divise a metà facendole sporgere oltre il bordo. Proseguire con la scamorza e infine il prosciutto. Quindi arrotolare chiudendo bene la base.

4. Sistemare le roselline in pirottini imburrati o su una teglia ricoperta da carta forno.
5. Infornare a 180° per 20/25 minuti o fino a doratura.

Rose con zucchine philadelphia e prosciutto cotto:
1. Tagliare la zucchine molto sottili  nel senso della lunghezza e grigliarle leggermente in padella.
2. Stendere un rotolo di pasta sfoglia e ricavarne delle striscioline.
3. Per ogni strisciolina spalmare la philadelphia, continuare con le zucchine andando leggermente oltre il bordo e completare col prosciutto cotto. Ripiegare il bordo finale della pasta sfoglia  ( vedi foto) e arrotolare chiudendo bene la base. Sistemare le rose in pirottini e infornare a 180° per 20/25 minuti.