Plumcake di rose alla nutella





INGREDIENTI:
2 tuorli
1/2 bicchiere di latte (80ml)
2 cucchiai di olio di semi di arachide
180 gr di farina manitoba + quella per la lavorazione
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/4 di cubetto di lievito di birra fresco
250 gr di nutella
zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Far sciogliere la nutella a bagnomaria, in questo modo sarà più facile stenderla.
Nel frattempo in una ciotolina sciogliere il lievito nel latte ( Io ho utilizzato un bicchiere di plastica).
Da parte, sbattere i tuorli con zucchero e sale. Aggiungere il latte con il lievito e poi l'olio. Amalgamare bene e poi aggiungere la farina e la vanillina. Lavorare bene formando un panetto liscio ed omogeneo. A questo punto stendere l'impasto ottenuto con un mattarello formando un rettangolo. Cospargere di nutella e poi arrotolare dal lato più lungo. Suddividere il rotolo ottenuto in 4 sezioni da circa 4 cm l'una. Chiudere la parte inferiore di ogni rosellina ottenuta e sistemare in una teglia ricoperta da carta forno. Ogni rosellina dovrà essere distanzata dall'altra di circa 1 cm. Coprire la teglia con pellicola trasparente e con un canovaccio e lasciar lievitare per un'ora circa o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume. Preriscaldare il forno e quindi infornare a 180° per 20 minuti circa.


Prima di sformare lasciar intiepidire e solo quando si sarà raffreddata cospargere con zucchero a velo.




Commenti