Waffle






Mia mamma qualche giorno fa è tornata a casa con la piastra per i waffle e da allora non riesco a fare a meno di prepararli la mattina, ahimè.
I waffle sono delle deliziose cialde dalla forma a nido d'ape. Perfetti da mangiare a colazione con cioccolato, fragole e panna montata, marmellata o semplicemente zucchero a velo.
Con questa ricetta ho ottenuto 4 cialde grandi, 20 waffle a forma di cuore.

INGREDIENTI:
110gr di burro più 20gr per spennellare
140gr di farina
3 uova
110gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Separare i tuorli dagli albumi e sbatterli con lo zucchero. Unire poi il burro fuso raffreddato.
Montare gli albumi e poi incorporarli ai tuorli. Fare questo passaggio preferibilmente a mano con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Aggiungere poi la farina setacciata con il sale e la vanillina.
A questo punto accendere la macchina per waffle e spennellare la piastra con un poco di burro. Versare un mestolo di composto al centro della piastra. Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere circa 5 minuti.
Spolverare con zucchero a velo e servire caldi accompagnandoli con salse a piacere.




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