Crema pasticcera al cioccolato

INGREDIENTI per 1l di crema:
1l di latte
125gr di farina
250g di zucchero bianco
10 tuorli d'uovo
100gr di cioccolato fondente
vanillina
PROCEDIMENTO:
1. In una ciotola unire zucchero, farina setacciata e una piccola parte del latte in modo da formare una pastella e poi aggiungere i tuorli d'uovo.
2. Portare ad ebollizione il latte con la vanillina.
3. Unire i due composti e far addensare la crema sul fuoco a fiamma bassa, mescolando continuamente. Alla fine unire le scaglie di cioccolato fondente e continuare a mescolare fino a quando si saranno sciolte completamente.

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