Asparagi Lardellati al Rosmarino





INGREDIENTI:
12 asparagi
8 fette di lardo
3 cucchiai di olio evo
2 rametti di rosmarino
1 spicchio d'aglio

PROCEDIMENTO:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale del gambo e cuocerli al vapore per 10 minuti.
2. In una padella far insaporire un cucchiaio d'olio con uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Aggiungere gli asparagi semicotti e farli rosolare per qualche minuto
3. Appena gli asparagi si saranno raffreddati, avvolgerli nelle fette di lardo e passarli in forno caldo finché il lardo si sarà leggermente sciolto.
4. Impiattare e concludere con l'olio al rosmarino versato a filo.

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