Muffin al cioccolato con lo yogurt

Cioccolato fondente con scaglie di torrone...decisamente il mio preferito.
Troppo per mangiarne un pezzetto ogni tanto, che ne dite di utilizzare questa ricetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua?
Sono golosi dolcetti da prima colazione o merenda, soffici e delicati, i famosissimi MUFFIN.

INGREDIENTI:

300gr di farina
120gr di burro

250gr di zucchero

1 cucchiaino di miele

3 uova

250ml di yogurt

60gr di cacao in polvere

100g di cioccolato fondente

1 bustina di lievito

sale e zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

1. Sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e lasciar intiepidire. (in alternativa potete aggiungere il cioccolato tritato nell'impasto).

2. Ammorbidire il burro e aggiungere lo zucchero, il miele e le uova.

3. Unire poi lo yogurt e il cioccolato fatto fondere( o in alternativa le scagli di cioccolato).

4. Infine unire al composto la farina setacciata, il sale, il lievito e il cacao.

5. Amalgamare bene e versare l'impasto in stampi da muffins imburrati oppure rivestiti con pirottini di carta e cuocere in forno a 170° per 20 minuti circa.

6. Sformare e servire spolverando con zucchero a velo.