Torta Margherita

*Candide e solari, le margherite sono considerate il simbolo di purezza di corpo e di spirito. Sono un fiore semplice che ha però la forza di donare un sorriso.*

Ad una persona speciale per il suo trentesimo compleanno.

Torta Oreo - Happy Bday Carmine

Da ghiottona quale sono di Oreo, da tempo avrei voluto farne una torta e finalmente qualche giorno fa ho trovato l'occasione giusta: il compleanno di un amico.

Pan di spagna al cioccolato bagnato al punto giusto con latte e ciobar e farcito con una golosissima crema al formaggio e oreo sbriciolati.
Palato felice...amico felice.

INGREDIENTI:

Per il pan di spagna: in due teglie da 22cm

6 uova

250gr di zucchero

210gr di farina

40gr di cacao

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

Per la bagna:

latte e ciobar

Per la crema:

250gr di mascarpone

100ml di panna

20gr di zucchero a velo

8 biscotti oreo sbriciolati

50gr di zucchero

Per decorare:

150ml di panna

30gr di zucchero a velo

8 biscotti oreo

PROCEDIMENTO:

1. Per il pan di spagna clicca qui. Dividere il composto in due teglie da 22cm.

2. Per la bagna: Mettere in un pentolino un bicchiere di latte e quando sta per sfiorare il bollore aggiungere un cucchiaio di ciobar. Continuare a mescolare a fiamma bassa evitando la formazione di grumi. Lasciar raffreddare.

3. Per la crema: unire mascarpone e zucchero e ammorbidire con le fruste elettriche. Aggiungere gli oreo sbriciolati e mescolare. Da parte montare la panna con 20gr di zucchero a velo. Mi raccomando panna, ciotola e fruste devono essere fredde e la panna ben montata. Unire i due composti.

4. Eliminare con un coltello la parte superficiale dei pan di spagna. Bagnare con il latte e ciobar quindi farcire e coprire con il pan di spagna.

5. Montare ancora la panna per decorare la torta utilizzando i 30gr di zucchero a velo. Coprire quindi tutta la superficie della torta con la panna e completare spolverando con i biscotti oreo tritati molto grossolanamente.

Tanti Auguri Valentina

 

INGREDIENTI:

Per il pan di spagna:

10 uova

300gr di zucchero

270gr di farina

30gr di cacao amaro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per bagnare:

latte e nesquik

Per la farcia:

500gr di mascarpone

200ml di panna

200gr di nutella

Per decorare:

150ml di panna

9 confezioni di kit kat al cioccolato bianco

riccioli di cioccolato fondente